しゅん吉の”つれづれなるまま”

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ブタナ

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タンポポの花が終わった後、緑地帯の同じところに黄色い花が乱れ咲いてゐます。
タンポポと間違うほどよく似た花ですが、茎がずーと長くひょろひょろしてゐます。
茎には葉が付かず、地表面に葉を円形に展開してロゼットを形成します。

昭和初期に入ってきたヨーロッパ原産の帰化植物です。
キク科のブタナ(豚菜)で、フランス名の「ブタのサラダ」を直訳した名です。
そのころはサラダといふ言葉があまり一般的でなかったのでしょうか。

ヨーロッパでは家畜の餌だけでなく、食用やハーブに使われてゐるさうです。
若葉や茎はクセが少なく、サラダ、茹でもの、揚げものなどに用ゐるらしいです。
タンポポモドキという別名もあり、花だけ見てゐたらタンポポと区別が出来ません。



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  1. 2017/06/19(月) 05:12:44|
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