しゅん吉の”つれづれなるまま”

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ナスタチウム 

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知人のBlogに載っていたのを見て、それとなく催促してもらったものです。
ナスタチウムはメキシコ~南米原産で、日本には江戸時代末期に中国経由で渡来しました。
鑑賞だけではなく、葉、花、果実は食用になります。

奈良のフランス料理店のテーブルにナスタチウムがテーブル花として活けてありました。
この日は鑑賞用でしたが、この店でも食用に使ってゐるのでせうね。
葉はサラダに、花は彩りに、果実はすりおろして薬味として利用できるさうです。

花色はオレンジ、赤、サーモンピンク、黄色、オレンジなどで、一重、八重、万重咲きがあります。
葉は円形で蓮の葉を小さくしたような姿で、斑の入る品種もあります。
鮮やかな花の色と蓮のような葉っぱから和名はキンレンカ(金蓮花)です。



Mxi、Twitter、Facebookにも転載してゐます。




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  1. 2017/04/13(木) 05:48:42|
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