しゅん吉の”つれづれなるまま”

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クズ(葛)の花

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わが緑地帯にもクズ(葛)が至る所に覆い茂ってゐます。
ずつと探していたのですが、今年は花がひとつも見つかりません。
どうしたのかなと思っていた処、すぐ近くの原っぱで咲いてゐるのを見つけました。

マメ科の花で秋の七草の一つ、開花時期は 8月中旬から9月末まです。
それから見ると例年よりやや遅め程度だったのかもしれません。
奈良の国栖(くず)が葛粉の産地であったところからクズですが、漢字の「葛」は漢名からです。

根は「葛根(かっこん)といふ、解熱の漢方薬、蔓の繊維は「葛布(くずふ)」の原料になります。
根には多量のでんぷんを含んでいて 葛粉が取れ、葛餅や葛切りなどの和菓子の材料になります。
葉が風にひるがえると裏の白さが目立つことから別名「裏見草(うらみぐさ)」と呼ばれます。






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  1. 2015/09/12(土) 06:41:26|
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